土鍋炊き込みご飯

●材料(4人分)
お米　3合
鶏肉　200ｇ
にんじん　1/2本
乾燥しいたけ　20ｇ
油揚げ　2枚
ごぼう　100ｇ
ゴマ　少々

●タレ
しょうゆ　大7
酒　大3
みりん　大4
だしのもと　少４

1.お米を研いで　土鍋に入れる　30分待つ
2.材料をこまかく刻む。しいたけと鶏肉は作っておいたタレに漬け込んでおく
3.材料を土鍋に入れて　強火で炊き込む
4.沸騰したら、火を弱めて微弱にして5分まつ
5.火を止めてさらに5分間蒸らす
6.ゴマを全体にふりかける